Beim Hotel Alpenrose beginnt das Tag mit einem reichen Frühstück buffet: typysche Kuchen, Milch, Brot und Marmelade, Schinken und Eggs.

Am Abendessen sind die typische Berg-Speisen vorschlägt: Wild mit Polenta, Käse-Fondue mit Pilzen und viele andere Trentinische Spezialitäten. Apfelkuche und Mürbeteigkuche sind hausgemacht.

Das Restaurant beim Hotel Alpenrose ist offen auch für externe Kunden: in der schönen Verand kann man jeden Tag Trentinische  Speisen geniessen und sehr gute Weine probieren.